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《漢語(yǔ)大詞典》：甘酪
甜美的乳漿。 唐 裴铏 《傳奇·昆侖奴》：“時(shí)三妓人，艷皆絶代，居前以金甌貯含桃而擘之，沃以甘酪而進(jìn)?！?/div>
分類(lèi)：甜美
《分類(lèi)字錦》：楚酪
楚辭：鮮??甘雞，和楚酪只。注：酪，酢酨也。和以酢酪，其味清烈也。
分類(lèi)：酪
《駢字類(lèi)編》：北酪
宋 黃庭堅(jiān) 次韻任公漸感梅花十五韻 時(shí)翻舞袖間清歌，日薦南莼羹北酪。
《漢語(yǔ)大詞典》：馬酪（馬酪）
(1).用馬乳等煉成的半凝固的食品。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》：“作馬酪酵法，用驢乳汁二三升和馬乳，不限多少。澄酪成，取下淀，團(tuán)，曝乾?！?span id="ijxewkm" class="book">《新唐書(shū)·回鶻傳下》：“諸部食肉及馬酪。”
(2).馬奶酒。《隋書(shū)·北狄傳·突厥》：“男子好樗蒲，女子踏鞠，飲馬酪取醉，歌呼相對(duì)?！?span id="exxqelv" class="book">《漢書(shū)·禮樂(lè)志》“給大官挏馬酒” 唐 顏師古 注：“馬酪味如酒，而飲之亦可醉，故呼馬酒也?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：蒜酪
蒜酪是北方常食之物，因以指北方少數(shù)民族。 明 沈德符 《野獲編·詞曲·弦索入曲》：“ 嘉 隆 間，度曲知音者，有 松江 何元朗 ，畜家僮習(xí)唱，一時(shí)優(yōu)人俱避舍，然所唱俱北詞，尚得 金 元 蒜酪遺風(fēng)?！?明 沈德符 《野獲編補(bǔ)遺·玩具·秦璽始末》：“今世傳 宋 薛尚功 舊本璽文尚有三種，即博洽通人，未敢定其孰為 秦 物，況蒜酪胡奴，可責(zé)以博古耶？”
《國(guó)語(yǔ)辭典》：牛酪　　拼音：niú luò
一種從牛奶凝聚出的食品。是乳酪的一種。
分類(lèi)：牛乳凝固食品
《漢語(yǔ)大詞典》：臥酪
保持恒溫、發(fā)酵而成的牛、羊乳。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》：“其臥酪待冷暖之節(jié)，溫溫小煖於人體，為合宜適。熱臥則酪醋，傷冷則難成?！?/div>
《駢字類(lèi)編》：白酪
薩都拉詩(shī)：黃酒白酪紅櫻珠。
《韻府拾遺 藥韻》：醇酪
世說(shuō)：醇酪養(yǎng)性，令人無(wú)妒心。
《駢字類(lèi)編》：蜜酪
論衡：俗好高古，而稱(chēng)所聞。前人之業(yè)，菜果甘甜；后人新造，蜜酪辛苦。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：奶酪　　拼音：nǎi luò
一種用動(dòng)物乳汁凝聚出的食品。參見(jiàn)「乳酪」條。
《駢字類(lèi)編》：蘇酪（蘇酪）
北史真臘國(guó)傳：性氣捷勁，居處器物，頗類(lèi)赤土。飲食多蘇酪、沙糖、粳粟米餅。
《漢語(yǔ)大詞典》：重酪
乳酪。重，通“ 湩 ”。《漢書(shū)·匈奴傳上》：“得 漢 食物皆去之，以視不如重酪之便美也?！?顏師古 注：“重，乳汁也。重，音竹用反，字本作湩?！?/div>
分類(lèi)：乳酪
《國(guó)語(yǔ)辭典》：乾酪　　拼音：gān luò
一種用發(fā)酵后凝固的動(dòng)物乳汁制成的食品。
《漢語(yǔ)大詞典》：合酪
用蕎麥粉或雜糧拌和榆樹(shù)皮磨粉后壓制煮成的面條。 元孫仲章《勘頭巾》第三折：“你若説實(shí)情呵，我可便買(mǎi)與你個(gè)合酪吃?！?/div>