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《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒坊　　拼音：jiǔ fāng
1.古代專司釀酒的官署。《隋書。卷二四。食貨志》：「先是尚依周末之弊，官置酒坊收利?！?br />2.賣酒或供人飲酒的地方。唐。姚合 聽僧云端講經(jīng)詩(shī)：「遠(yuǎn)近持齋來(lái)諦聽，酒坊魚市盡無(wú)人?！埂冻蹩膛陌阁@奇》卷二三：「你看那邊有個(gè)大酒坊，間壁大門就是他家?！挂卜Q為「酒店」。
《漢語(yǔ)大詞典》：酒場(chǎng)（酒場(chǎng)）
(1).酒會(huì)。 唐 韓愈 《送文暢師北游》詩(shī)：“酒場(chǎng)舞閨姝，獵騎圍邊月?！?span id="2fqfjr9" class="book">《兒女英雄傳》第三十回：“ 安公子 高高興興的一個(gè)酒場(chǎng)，再不想作了這樣一個(gè)大煞風(fēng)景?！?br />(2).酒肆；酒店。 宋 吳曾 《能改齋漫錄·記事一》：“所仇之家，方開酒場(chǎng)。 樊 乃于歲除日，賣酒眾多之次，按其所入以為額?！?span id="6bvlc6q" class="book">《宋史·食貨志下七》：“又 江 南比歲所增酒場(chǎng)，強(qiáng)率人酤酒者禁止?！?戴望舒 《單戀者》詩(shī)：“我走遍了囂嚷的酒場(chǎng)，我不想回去，好像在尋找什么?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：酤肆
酒肆；酒店。 明 沈德符 《野獲編補(bǔ)遺·兵部·軍令》：“ 胡襄愍 提兵在吾郡，時(shí)有健兒買酤肆醇酒肉鮓飲啖，而不酬其值?！?清 無(wú)名氏 《帝城花樣·錄后》：“屠門酤肆中，酒食游戲相徵逐，閲人多矣?！?/div>
分類：酒肆酒店
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒家　　拼音：jiǔ jiā
1.賣酒或供人飲酒的地方?！稘h書。卷三七。欒布傳》：「窮困，賣庸于齊，為酒家保?！固?。杜甫 〈飲中八仙歌〉：「李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠?！挂卜Q為「酒店」。
2.酒保。清。洪升《長(zhǎng)生殿》第一○出：「（喚科）酒家有么？（丑迎科）客官，請(qǐng)樓上坐。（外作上樓科）是好一座酒樓也?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：酒壚（酒壚，酒罏）
賣酒處安置酒甕的砌臺(tái)。亦借指酒肆、酒店。 南朝 宋 劉義慶 《世說新語(yǔ)·傷逝》：“ 王濬沖 為尚書令，著公服，乘軺車，經(jīng) 黃公 酒壚下過?！?宋 周邦彥 《側(cè)犯》詞：“見説胡姬，酒壚寂靜，煙鎖漠漠，藻地苔井?！?明 徐禎卿 《贈(zèng)別獻(xiàn)吉》詩(shī)：“日暮經(jīng)過 燕 趙 客，解裘同醉酒壚旁?！?郁達(dá)夫 《秋夜懷人》詩(shī)之四：“憶煞 藍(lán)亭 舊酒壚，當(dāng)年曾醉病 相如 ?！?br />酒罏：即酒壚。《漢書·食貨志下》“率開一盧以賣” 顏師古 注引 三國(guó) 魏 如淳 曰：“酒家開肆待客，設(shè)酒罏，故以罏名肆?！?span id="tl5kyao" class="book">《全元散曲·水仙子帶折桂令·飲興》：“小糟新酒滴珍珠，醉倒 黃公 舊酒罏?！?明 何景明 《春日劉薛二子過》詩(shī)：“未似 高陽(yáng) 侶，垂鞭向酒罏。” 明 沈德符 《野獲編補(bǔ)遺·畿輔·禁歌妓》：“國(guó)初 臨川 人 揭軌 ，以舉明經(jīng)至京，宴南市樓，有詩(shī)云：‘詔出金錢送酒罏，綺樓勝會(huì)集文儒?！眳⒁姟?酒壚 ”。
《漢語(yǔ)大詞典》：村店
(1).鄉(xiāng)村旅店。 唐 歐陽(yáng)詹 《晨裝行》：“村店月西出，山林鵯鵊聲?！?元 張可久 《塞鴻秋·道情》套曲：“冰堅(jiān)夜半踰天塹，月寒曉起離村店，一身行路難，兩鬢秋霜染?！?span id="bm87y3z" class="book">《水滸傳》第六二回：“次日早晨， 盧俊義 離了村店，飛逩入城?！?br />(2).鄉(xiāng)村酒肆。 唐 羅隱 《送魏校書兼呈曹使君》詩(shī)：“村店酒旗沽竹葉，野橋梅雨泊蘆花。” 清 鄭燮 《漁父·本意》詞：“才上巳，又清明，桃花村店酒瓶香?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：設(shè)法（設(shè)法）　　拼音：shè fǎ
籌劃方法，想辦法?！都t樓夢(mèng)》第六四回：「如若見林妹妹傷感，再設(shè)法開解，既不至使其過悲，而哀痛稍伸，亦不致抑郁致病。」《文明小史》第三八回：「務(wù)必設(shè)法解散，千萬(wàn)不可滋事?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒母　　拼音：jiǔ mǔ
1.俗稱制酒的曲。也稱為「酒曲」。
2.釀造米酒時(shí)，以曲與蒸米相混和，放入密閉容器中，加水并不時(shí)攪拌，經(jīng)繁殖酵母及充分發(fā)酵，稱為「酒母」。因其含多量的酵母，故再漸次增加蒸米、水、曲相混，可釀造大量的醪。將醪去滓，即得米酒。也稱為「酒娘子」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒曲　　拼音：jiǔ qǔ
一種民歌。概指民間喜慶飲酒時(shí)所唱的風(fēng)俗性歌曲。流傳于各個(gè)民族中，有不同的名稱。每逢婚禮、節(jié)日、親友團(tuán)敘等場(chǎng)合，邊喝邊唱。歌詞多即興編唱，內(nèi)容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調(diào)各地不一，開朗明快。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒曲（酒麴）　　拼音：jiǔ qú
釀酒用的曲。也稱為「酒母」。參見「酒母」條。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：雅座　　拼音：yǎ zuò
飯館酒店里供客人單獨(dú)使用的精致房間。今亦指較寬敞、舒適的座位。如：「樓上雅座，敬請(qǐng)光臨?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：串瓦
出入瓦舍。 宋 元 時(shí)稱妓院、茶樓、酒肆等場(chǎng)所為“瓦舍”。 元 周德清 《天凈沙·嘲歌者茶茶》曲：“根窠生長(zhǎng)靈芽，旗槍搠立煙花。不許 馮魁 串瓦，休抬高價(jià)。小舟來(lái)販 茶茶 ?！?明 沈璟 《義俠記·設(shè)伏》：“積祖富豪家，好酒又貪花。終日游坊并串瓦，帽兒整得光光乍?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：架兒（架兒）　　拼音：jià ér
古時(shí)稱在茶坊、酒肆、妓院里借兜售食物為名，向客人索取財(cái)物的乞丐?！督鹌棵贰返谝晃寤兀骸负鲆姾熥油馓筋^舒腦，有幾個(gè)穿藍(lán)縷衣者，謂之架兒，進(jìn)來(lái)跪下，手里拿三、四升瓜子兒，……西門慶打發(fā)架兒出門，安排酒上來(lái)吃?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：架子　　拼音：jià zi
1.用以放置物品或具有支撐作用的器物。《水滸傳》第五五回：「即日在于水邊豎起架子，安排施放火炮，攻打寨柵?！?br />2.派頭、場(chǎng)面。如：「她沒有一點(diǎn)大明星的架子?！埂都t樓夢(mèng)》第二回：「其日用排場(chǎng)，又不能將就省儉。如今外面的架子雖未甚倒，內(nèi)囊卻也盡上來(lái)了?！埂抖d繁華夢(mèng)》第五回：「到了迎娶那一日，周庸祐本待多花費(fèi)一些，撐個(gè)架子，才得滿意?！?br />3.身材、骨架。如：「衣架子」、「她的架子小，撐不起寬大的衣服?！?br />4.武術(shù)中的招數(shù)?！对x外編。獨(dú)角牛。第一折》：「這一個(gè)吐架子，先纏住手。」《西游記》第四三回：「這沙僧虛丟了個(gè)架子，拖著寶杖就走?！?br />5.比喻事物的組織結(jié)構(gòu)。如：「撰寫論文，要先把架子搭起來(lái)?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：盌遂
古代酒客在酒肆堂口一碗即止的快飲。 宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·會(huì)仙酒樓》：“雖一人獨(dú)飲，盌遂亦用銀盂之類?！卑?， 宋 時(shí)散酒店門首多是竹柵布幕，謂之打碗遂，言只一杯也。參閱 宋 灌圃耐得翁 《都城紀(jì)勝·酒肆》。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：小二哥　　拼音：xiǎo èr gē
1.店鋪中打雜的仆役?！端疂G傳》第三回：「魯提轄大踏步走入店里來(lái)，高聲叫道：『店小二，那里是老金歇處？』小二哥道：『金公，提轄在此尋你。』」元。無(wú)名氏《黃花峪》第一折：「小二哥，有乾凈閣子末？」也稱為「小二」。
2.年輕的男子?！肚迤缴教迷挶?。刎頸鴛鴦會(huì)》：「于今又有個(gè)不識(shí)竅的小二哥，也與個(gè)婦人私通，日日貪惟，朝朝迷戀，惹出一場(chǎng)禍來(lái)?！埂抖膛陌阁@奇》卷一四：「更有那不識(shí)氣的小二哥，不曾沾得半點(diǎn)滋味，也被別人弄了一番手腳。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》：顧賣（顧賣）　　拼音：gù mài
店鋪或酒肆飯館中的夥計(jì)?！督鹌棵贰返谖逦寤兀骸杆娜俗?，喚顧賣打上兩角酒來(lái)。」也稱為「過賣」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：擦坐　　拼音：cā zuò
歌女在酒樓巡回賣唱。元。周密《武林舊事。卷六。酒樓》：「又有小鬟，不呼自至，歌吟強(qiáng)聒，以求支分，謂之『擦坐』。」也稱為「綽酒座」、「擦卓?jī)骸埂?/div>