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詞典（續(xù)上）
黃菜
菜飯
園菜
菜子
菜味
白菜
鹽菜
行菜
菘菜
秋菜
淡菜
細(xì)菜
菜錢
菜地
芹菜
《漢語(yǔ)大詞典》：黃菜
方言。菜肴名。用打散了的雞蛋攤成的菜叫攤黃菜，溜成的菜叫溜黃菜。
《漢語(yǔ)大詞典》：菜飯（菜飯）
(1).菜和飯。
(2).用蔬菜等和米一起煮成的飯。
分類：菜飯蔬菜
《駢字類編》：園菜（園菜）
宋書(shū)沈道虔傳：有人竊其園菜者，還見(jiàn)之，乃自逃隱，待竊者取足去后乃出。 急就篇見(jiàn)園圃下。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：菜子　　拼音：cài zǐ
蔬菜的種子。宋。楊萬(wàn)里 夢(mèng)種菜詩(shī)：「菜子已抽蝴蝶翅，菊花猶著郁金裳?！挂沧鳌覆俗选埂?/div>
《駢字類編》：菜味
宋 司馬光 送僧歸吳 勿因菰菜味，回首浩無(wú)涯。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：白菜　　拼音：bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。傘房狀總狀花序，花黃色。長(zhǎng)角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。
《漢語(yǔ)大詞典》：鹽菜（鹽菜）
(1).鹽和蔬菜。《周禮·天官·亨人》“祭祀，共大羹、鉶羹” 鄭玄 注引 漢 鄭司農(nóng) 曰：“大羹不致五味也，鉶羹加鹽菜矣?！?span id="9hnb9hx" class="book">《后漢書(shū)·皇后紀(jì)上·和熹鄧皇后》：“后晝夜號(hào)泣，終三年不食鹽菜，憔悴毀容，親人不識(shí)之?！?br />(2).鹽漬的蔬菜。《晉書(shū)·皇甫謐傳》：“ 謐 曰： 柳 為布衣時(shí)過(guò)吾，吾送迎不出門，食不過(guò)鹽菜，貧者不以酒肉為禮?！?span id="xddpvj3" class="book">《北史·高允傳》：“是日，幸 允 第，唯草屋數(shù)間，布被緼袍，廚中鹽菜而已。帝嘆息曰：古人之清貧，豈有此乎？”
分類：蔬菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》：行菜　　拼音：xíng cài
飯館里的跑堂、端菜的夥計(jì)。宋。孟元老《東京夢(mèng)華錄。卷四。食店》：「或熱或冷，或溫或整，或絕冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。行菜得之，近局次立，從頭唱念，報(bào)與局內(nèi)?！?/div>
分類：菜肴人
《國(guó)語(yǔ)辭典》：菘菜　　拼音：sōng cài
植物名。十字花科蕓薹屬，「白菜」之別稱。參見(jiàn)「白菜」條。
《高級(jí)漢語(yǔ)詞典》：秋菜　　拼音：qiū cài
秋季收獲的蘿卜、大白菜等類菜蔬
《漢語(yǔ)大詞典》：淡菜
貽貝的肉經(jīng)燒煮曝灑而成的干制食品。味佳美，以煮曬時(shí)不加鹽，故名。 唐 韓愈 《孔公墓志銘》：“ 明州 貢海蟲(chóng)、淡菜、蛤蚶。” 明 楊慎 《升庵經(jīng)說(shuō)·夏小正》：“ 寧波 有淡菜，其形不典。一名殼菜，亦以形近?！?清 李漁 《風(fēng)箏誤·婚鬧》：“且嘗新淡菜，莫厭舊蟶條。”參見(jiàn)“ 貽貝 ”。
分類：食品
《國(guó)語(yǔ)辭典》：貽貝（貽貝）　　拼音：yí bèi
一種甲殼動(dòng)物。殼三角形，表厚外黑，內(nèi)有珍珠光澤，肉柱可食。
《漢語(yǔ)大詞典》：細(xì)菜（細(xì)菜）
指某個(gè)地方在某個(gè)季節(jié)供應(yīng)不多的蔬菜。如 北京 冬季的黃瓜、西紅柿等。
《駢字類編》：菜錢（菜錢）
舊唐書(shū)歸融傳：韓益遷京兆尹，時(shí)府司物力不充，特敕賜錢五萬(wàn)貫。府司以所賜之半還司農(nóng)寺菜錢。融因?qū)ρ灾＠潺S夜話：予游儋耳，及見(jiàn)黎民，為予言：東坡無(wú)日不相從乞園蔬，出其臨別北渡時(shí)詩(shī)，其末云：新醞佳甚求一具，臨行寫(xiě)此詩(shī)以折菜錢。
《漢語(yǔ)大詞典》：菜地
即采地。古卿大夫因官受封的采邑。菜，通“ 采 ”。 漢 荀悅 《漢紀(jì)·文帝紀(jì)下》：“此卿大夫菜地之大者，是謂百乘之家?！?唐 王維 《暮春太師左右丞相諸公于韋氏消遙谷宴集序》：“ 灞陵 下連乎菜地， 新豐 半入于家林?！?趙殿成 注：“即采地也。古菜、采字通用?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：芹菜　　拼音：qín cài
植物名。傘形科芹屬，一年生或多年生草本。葉三中裂至全裂，裂片倒卵形，中部以上具鋸齒或缺刻，總?cè)~柄多出自根際，具長(zhǎng)柄，柔脆易折。莖多分枝。夏秋開(kāi)綠白色花，果實(shí)雙懸果。嫩葉及莖可供食用。原產(chǎn)于歐洲，臺(tái)灣各地均有栽培。也稱為「旱芹」。