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《分類字錦》:烹鵠(烹鵠)
楚辭:緣鵠飾玉,后帝是饗。注:后帝,謂殷湯也。言伊尹始仕,因緣烹鵠鳥之羹,修玉鼎以事于湯。湯賢之,遂以為相也。
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《分類字錦》:有菜用梜
禮記:羹之有菜者用梜,其無菜者不用梜。注:梜猶箸也。今人或謂箸為梜提。正義:有菜者為铏羹是也。以其有菜交橫,非梜不可。無菜者,謂大羹湆也,直歠之而已。
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《分類字錦》:諸葛菜羹(諸葛菜羹)
朱弁 龍福寺煮東坡羹戲作 手摘諸葛菜,自煮東坡羹。
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《分類字錦》:藤花醒酒
方岳 蘚石隨行枕,藤花醒酒羹。
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《分類字錦》:鹽豉勻調(diào)(鹽豉勻調(diào))
洪希文 菜羹詩 鹽豉勻調(diào)仍點露,香粳細(xì)搗旋加姜。
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《分類字錦》:蕈子作羹(蕈子作羹)
楊萬里 蕈子詩 作羹不可疏一日。
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《分類字錦》:香賜御廚(香賜御廚)
薩都拉詩:銀甕春分官寺酒,玉杯香賜御廚羹。
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《分類字錦》:香似龍涎(香似龍涎)
蘇軾 過子忽出新意以山芋作玉糝羹色香味皆奇絕詩 香似龍涎仍釅白,味如牛乳更全清。
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《分類字錦》:腥熟得節(jié)(腥熟得節(jié))
詩:亦有和羹。鄭箋:和羹者,五味調(diào)腥,熟得節(jié)食之,于人性安和。
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《分類字錦》:新煮翠茸
楊萬里 病中屏肉味獨茹菜羹飯甚美詩 云子香抄玉色鮮,菜羹新煮翠茸纖。
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《分類字錦》:足了一年
清異錄周惟簡隱洪州西山嘗云得米三四石樂天羹七百二十碗足了一年之費
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《分類字錦》:分外濃甘(分外濃甘)
釋惠洪 東坡羹詩 分外濃甘黃竹筍,自然微苦紫藤心。東坡鐺內(nèi)相容拓,乞與饞禪掉舌尋。
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《分類字錦》:薺青蝦羹(薺青蝦羹)
蘇軾書贈王元直元祐四年十一月二十八日既雨微雪予以寒疾在告危坐至夜與王元直飲姜蜜酒一杯醺然徑醉親執(zhí)鎗匕作薺青蝦羹食之甚美他日歸鄉(xiāng)勿忘此味也
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《分類字錦》:亥卯未羹(亥卯未羹)
清異錄:魏王繼岌每薦羹,以羊兔豬臠而參之,性所嗜也。時盧澄為平章事,趨朝待漏,堂廚具小饌卮酒,澄惟進(jìn)粥。其品曰粟粥、乳粥、豆沙加糖粥。三種并供,澄各取少許,并和而食。廚官遂有王羹亥卯未,相粥白元黃之語。
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《分類字錦》:和糝不蓼(和糝不蓼)
禮記:和糝不蓼注:凡羹齊宜五味之和,米屑之糝,蓼則不矣。釋文:和,胡臥反。注同。
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