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《國語辭典》：米制　　拼音：mǐ zhì
西元一七九五年法國所采用的度量衡制度。長度單位為公分，重量單位為克。米制皆用十進位，計算方便。自法國頒布后，我國于民國十八年采用此制。也稱為「公制」。
《國語辭典》：公制　　拼音：gōng zhì
為國際通用的度量衡制度，采取十進位制，例如：以米、公斤、秒分別表示長度、質(zhì)量、時間的基本單位。
《漢語大詞典》：粉團（粉團）
食品名。用糯米制成，外裹芝麻，置油中炸熟，猶今之麻團。 五代 王仁裕 《開元天寶遺事·射團》：“宮中每到端午節(jié)，造粉團、角黍，貯于金盤中。以小角造弓子，纖妙可愛。架箭射盤中粉團，中者得食?！?清 陳康祺 《郎潛紀聞》卷十二：“元宵節(jié) 前門 燈市， 琉璃廠 燈市， 正陽門 摸釘， 五龍亭 看燈火，唱秧歌，跳鮑老，買粉團?！?/div>
《漢語大詞典》：椒糈
亦作“ 椒稰 ”。 以椒香拌精米制成的祭神的食物。《楚辭·離騷》：“ 巫咸 將夕降兮，懷椒糈而要之。” 王逸 注：“椒，香物，所以降神；糈，精米，所以享神?！?span id="vnfmksy" class="book">《漢書·揚雄傳上》：“費椒稰以要神兮，又勤索彼瓊茅。” 顏師古 注引 孟康 曰：“椒稰，以椒香米饊也。” 南朝 梁 沈約 《郊居賦》：“揚玉桴，握椒糈。”
《漢語大詞典》：米曲（米麴）
(1).米與酒麯。《漢書·食貨志下》：“一釀用粗米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗……除米麴本賈，計其利而什分之?！?br />(2).米制的酒母。《釋名·釋飲食》：“酒，酉也，釀之米麴?！?明 李時珍《本草綱目·穀四·麴》：“麵麴、米麴……主治：消食積、酒積、糯米積，研末酒服立愈?！?br />(3).鼠麴草的別名。見 明 李時珍 《本草綱目·草五·鼠麴草》。
《漢語大詞典》：黃蒸
(1).發(fā)酵劑的一種。以米、麥制成。 明 李時珍《本草綱目·穀四·黃蒸》﹝集解﹞引 蘇恭 曰：“黃蒸，磨小麥粉拌水和成餅，麻葉裹，待上黃衣，取曬。”
(2).北方用黍或小米制的饅頭或餅之類的干糧。 趙樹理 《邪不壓正》：“ 安發(fā) 老婆給他拿了兩個黃蒸，他丟到麻袋里?！?/div>
《國語辭典》：炒米　　拼音：chǎo mǐ
1.把米炒熟。《南史。卷九。陳本紀。武帝》：「齊所據(jù)城中無水，水一合貿(mào)米一升，一升米貿(mào)絹一匹，或炒米食之?！?br />2.炒熟的米，或?qū)⒅笫斓呐疵琢狼笤俪炊傻氖称贰Ｈ纾骸赋疵赘??！埂度辶滞馐贰返谌兀骸纲I了四只雞，五十個蛋和些炒米、歡團之類，親自上縣來賀喜?！?br />3.蒙古人的日常食物。用煮熟后再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。
《國語辭典》：紅露酒（紅露酒）　　拼音：hóng lù jiǔ
用米制成紅曲，然后和米酒混合而成的酒。酒精含量為百之十八至二十。
《國語辭典》：麻糬　　拼音：má shǔ
一種糯米制成的食品，軟而韌性強。
《國語辭典》：米苔目　　拼音：mǐ tái mù
用米制成的條狀食品?？勺鰶鍪滁c心，也可熟食。
《漢語大詞典》：青精石飯（青精石飯）
相傳道家辟谷時所食之藥丸，用青石脂、青粱米制之。 南朝 梁 陶弘景 《真誥·稽神樞四》：“ 霍山 中有學道者 鄧伯原 王玄甫 ，受服青精石飯吞日丹景之法?！?宋 林洪 《山家清供》卷上：“仙方又有青精石飯。世未知‘石’為何也。按《本草》：用青石脂三斤，青粱米一斗，水浸三日，搗為丸，如李大，白湯送服一、二丸，可不饑。二法（指青精飯和青精石飯）皆有據(jù)。第以山居供客，則當用前法；如欲 子房 辟穀，當用后法。”參閱 晉 葛洪 《神仙傳·王烈》。
《漢語大詞典》：黍糖
用黍米制成的糖。 晉 干寶 《搜神記》卷二：“ 晉 永嘉 中，有 天竺 胡人，來渡 江 南。其人有數(shù)術(shù)，能斷舌復續(xù)，吐火……其吐火，先有藥在器中，取火一片，與黍餹合之，再三吹呼，已而張口，火滿口中，因就爇取以炊，則火也?！?/div>
分類：黍米米制
《漢語大詞典》：遼花糖（遼花糖）
一種用糯米制成的甜食。 劉波泳 《秦川兒女》第四章：“ 李孝純 那七八歲的小兒子，吃著遼花糖?！?/div>