(1).魚的眼珠子。《尚書大傳》卷一下：“東海：魚須、魚目?！?南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·雜文》：“自連珠以下，擬者間出。 杜篤 、 賈逵 之曹， 劉珍 、 潘勖 之輩，欲穿明珠，多貫魚目。” 唐 李白 《鞠歌行》：“玉不自言如桃李，魚目笑之 卞和 恥?！?胡先骕 《詩別蕭叔絅燕京》：“碔砆魚目徵上選，遺珠棄璧空晶瑩?！眳⒁姟?魚目混珠 ”。
(2).淚眼。 唐 李賀 《題歸夢》詩：“勞勞一寸心，燈花照魚目。” 董懋策 注：“魚目，淚目也?！?王琦 匯解：“魚目有珠，故以喻含淚珠之目。”
(3).相傳鰥魚眼睛終夜不閉，舊稱無妻曰鰥，故詩文中多以魚目用為無偶獨宿或不娶之典。 清 金農 《短睡十韻》：“長袖善舞更擅曲，行云行雨迷 陽臺 ……斯須拱揖遽別去，依舊獨眠魚目開。”
(4).駿馬名。《漢書·西域傳贊》：“蒲梢、龍文、魚目、汗血之馬充於黃門。” 顏師古 注引 孟康 曰：“四駿馬名也?！?br />(5).俗以湯未煮沸者為盲湯，初沸稱蟹眼，漸大稱“魚目”，也稱魚眼。 唐 陸羽 《茶經·煮》：“其沸，如魚目，微有聲，為一沸。”

以魚眼睛混充珍珠。語本《文選。任昉。到大司馬記室箋》：「惟此魚目」句下李善注引《韓詩外傳》：「白骨類象，魚目似珠。」比喻以假亂真。《花月痕》第一七回：「他道你是魚目混珠，你該罰他鐘酒。」