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《國(guó)語(yǔ)辭典》：冷炙　　拼音：lěng zhì
剩馀的冷飯菜。北齊。顏之推《顏氏家訓(xùn)。雜藝》：「唯不可令有稱譽(yù)，見(jiàn)役勛貴，處之下坐，以取殘杯冷炙之辱?！固?。杜甫 〈奉贈(zèng)韋左丞丈二十二韻〉：「殘杯與冷炙，到處潛悲辛?！?/div>
分類：飯菜剩余
《漢語(yǔ)大詞典》：炙轂（炙轂）
見(jiàn)“ 炙輠 ”。
《漢語(yǔ)大詞典》：炙輠
本作“炙轂過(guò)”。 過(guò)為“輠”的假借字。輠，古時(shí)車(chē)上盛貯油膏的器具。輠烘熱后流油，潤(rùn)滑車(chē)軸。比喻言語(yǔ)流暢風(fēng)趣。《史記·孟子荀卿列傳》：“談天 衍 ，雕龍 奭 ，炙轂過(guò) 髡 ?！?司馬貞 索隱：“ 劉向 《別録》‘過(guò)’字作‘輠’。輠，車(chē)之盛膏器也。炙之雖盡，猶有餘津，言 髡 智不盡如炙輠也?！?span id="6161616" class="book">《晉書(shū)·儒林傳贊》：“炙輠流譽(yù)，解頤飛辯?！?宋 曾鞏 《送程公闢使江西》詩(shī)：“羽釵絶艷舞回雪，寳劒諸儒談炙輠?！?清 趙翼 《贈(zèng)說(shuō)書(shū)黃周士》詩(shī)：“但聞噴飯轟滿堂，炙輠爭(zhēng)推此禿叟?！币嘧鳌?炙轂 ”。 明 李東陽(yáng) 《破戒后和明仲勸作詩(shī)韻》：“即當(dāng)載酒攜我詩(shī)，來(lái)聽(tīng)高談如炙轂?！?明 汪廷訥 《獅吼記·賞春》：“那 陳生 對(duì)朋友雕龍炙轂，才思驚人?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：行炙　　拼音：xíng zhì
傳遞菜肴?！赌鲜?。卷二三。王華傳》：「?jìng)骶菩兄?，皆悉?nèi)妓?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：燔炙
(1).燒與烤。亦泛指烹煮。《戰(zhàn)國(guó)策·魏策二》：“ 齊桓公 夜半不嗛， 易牙 乃煎熬燔炙，和調(diào)五味而進(jìn)之?！?宋 陸游 《鵝湖夜坐書(shū)懷》詩(shī)：“馬鞍掛狐兔，燔炙百步香，拔劍切大肉，哆然如餓狼?！?清 紀(jì)昀 《閱微草堂筆記·如是我聞四》：“燔炙肥甘，晨昏饜飫?！?br />(2).指烤肉。亦泛指佳肴。《詩(shī)·大雅·鳧鹥》：“旨酒欣欣，燔炙芬芬?！?span id="1661116" class="book">《文選·張衡〈東京賦〉》：“春醴惟醇，燔炙芬芬?！?薛綜 注：“燔炙，謂炙肉也?！?清 林則徐 《會(huì)奏英夷抗不交兇嚴(yán)斷接濟(jì)查辦情形折》：“所嗜之肥濃燔炙，日久必缺於供?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：酒炙
酒和肉。亦泛指菜肴。《漢書(shū)·韓延壽傳》：“吏民數(shù)千人送至 渭城 ，老小扶持車(chē)轂，爭(zhēng)奏酒炙。” 宋 蘇轍 《龍川別志》卷下：“吏胥所在，手書(shū)、酒炙之餽日至，人人忻戴，為之盡力?！?清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·潭柘寺》：“其先戒律極嚴(yán)，葷酒莫入。近則酒炙紛騰，無(wú)復(fù)向時(shí)清凈矣?！?/div>
分類：菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》：薰炙
(1).猶熏陶。《韓詩(shī)外傳》卷六：“名聲足以薰炙之，威強(qiáng)足以一齊之?！?明 高啟 《審游贈(zèng)陸彥達(dá)》：“僻居田里，無(wú)相與薰炙以成其道?！?br />(2).比喻以氣勢(shì)凌人。 宋 陳亮 《與王季海丞相書(shū)》：“ 亮 獨(dú)有所甚憂者， 秦丞相 主和，薰炙天地，身享不過(guò)十五年，又六年而和敗，通止二十一年耳?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：炮炙
(1).烘烤；燒烤。 唐 李白 《秋獵孟諸夜歸置酒單父東樓》詩(shī)：“一掃四野空，喧呼鞍馬前，歸來(lái)獻(xiàn)所獲，炮炙宜霜天?！?康有為 《大同書(shū)》癸部第一章：“后有智者踵事增華，食則為之烹飪、炮炙、調(diào)和則益樂(lè)?！?br />(2).炮制(中藥飲片)。 宋 范成大 《問(wèn)天醫(yī)賦》：“訪 和扁 以制度，招 桐雷 使炮炙?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：鵝炙（鵝炙）
(1).烤鵝；燒鵝。《南齊書(shū)·劉琎傳》：“ 曅 與僚佐飲，自割鵝炙?！?br />(2). 晉 劉毅 家在 京口 ，初酷貧，嘗與朋友向 江州 刺史 庾悅 借東堂共射， 悅 不許。眾皆避去，唯 毅 留射如故。時(shí) 庾悅 食鵝， 毅 曰：“身今年未得子鵝，豈能以殘炙見(jiàn)惠?！?悅 又不答， 毅 常銜之。 毅 顯貴后，對(duì) 悅 報(bào)復(fù)， 悅 忿懼而死。事見(jiàn)《南史·庾悅傳》、《晉書(shū)·劉毅傳》。后遂以“鵝炙”為典實(shí)，指英雄或貴人尚未發(fā)跡。 唐 李商隱 《為鹽州刺史奉舉李孚判官狀》：“ 京口 劉生 ，方思鵝炙； 洛陽(yáng) 蘇子 ，已弊貂裘?！?清 吳偉業(yè) 《送純祐兄之官確山》詩(shī)之一：“官?gòu)涅Z炙貴，客向馬蹄輕?！?/div>
分類：京口朋友
《漢語(yǔ)大詞典》：熏炙
同“薰炙”。
(1).猶熏陶。 2.比喻以氣勢(shì)凌人。
《漢語(yǔ)大詞典》：薰炙
(1).猶熏陶。《韓詩(shī)外傳》卷六：“名聲足以薰炙之，威強(qiáng)足以一齊之。” 明 高啟 《審游贈(zèng)陸彥達(dá)》：“僻居田里，無(wú)相與薰炙以成其道?！?br />(2).比喻以氣勢(shì)凌人。 宋 陳亮 《與王季海丞相書(shū)》：“ 亮 獨(dú)有所甚憂者， 秦丞相 主和，薰炙天地，身享不過(guò)十五年，又六年而和敗，通止二十一年耳?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：鸮炙（鴞炙）　　拼音：xiāo zhì
烤鸮為食。語(yǔ)出《莊子。齊物論》：「見(jiàn)卵而求時(shí)夜，見(jiàn)彈而求鸮炙?！菇逡员扔饔?jì)思過(guò)早。
分類：鸮鳥(niǎo)
《漢語(yǔ)大詞典》：炙雞（炙雞）
見(jiàn)“ 炙雞漬酒 ”。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：炙雞漬酒（炙雞漬酒）　　拼音：zhì jī zì jiǔ
形容祭品簡(jiǎn)薄，而情意深重。參見(jiàn)「只雞絮酒」條。宋。羅大經(jīng)《鶴林玉露》卷九：「炙雞漬酒，萬(wàn)里赴吊，于清高不混俗之中，有忠厚不忘恩之意?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：牛心炙
(1). 晉 代 王愷 有一頭能快走的牛，叫“八百里駮”，極為珍視。一次， 王愷 和 王濟(jì) 比射， 王濟(jì) 贏了這頭牛，“叱左右速探牛心來(lái)，須臾炙至，一臠便去?！币?jiàn) 南朝 宋 劉義慶 《世說(shuō)新語(yǔ)·汰侈》。后用為豪侈的典故。 宋 唐庚 《次鄭太玉見(jiàn)寄韻》：“他時(shí)名譽(yù)牛心炙，晚歲窮空犢鼻褌?！?br />(2).指用牛心做的一種菜肴。《晉書(shū)·王羲之傳》：“時(shí)重牛心炙，坐客未噉， 顗 先割啗 羲之 ，於是始知名?！?清 趙翼 《桐山齋中杜鵑花》詩(shī)：“況有牛心炙，兼烹雀舌芽?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：牛炙
烤牛肉。《禮記·內(nèi)則》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙?！?孔穎達(dá) 疏：“牛炙四，炙牛肉也?！?span id="1116166" class="book">《新唐書(shū)·文藝傳上·杜甫》：“令嘗饋牛炙白酒，大醉?！?清 昭槤 《嘯亭雜錄·緬甸歸誠(chéng)本末》：“ 明瑞 晨起即躬自督戰(zhàn)……糧久絶，僅啖牛炙一臠，猶與親隨之戰(zhàn)士共之?！?/div>
分類：牛肉
《漢語(yǔ)大詞典》：火炙
用火烘烤。 晉 葛洪 《抱樸子·仙藥》：“乃剔取其甲，火炙擣服方寸匕?！?北周 庾信 《夢(mèng)入堂內(nèi)》：“歌曲風(fēng)吹韻，笙簧火炙調(diào)?！?span id="1666166" class="book">《法苑珠林》卷十一：“時(shí)有觀樂(lè)者，便作人形，長(zhǎng)三尺，至澗中取石蟹，就人火炙之，人不可犯也?！?/div>
分類：火炙烘烤
《漢語(yǔ)大詞典》：臠炙（臠炙）
烤肉片。 唐 韓愈 《元和圣德詩(shī)》：“萬(wàn)牛臠炙，萬(wàn)甕行酒?！?span id="1666616" class="book">《資治通鑒·后唐明宗長(zhǎng)興元年》：“ 洪 （ 姚洪 ）曰：‘老賊！汝昔為 李氏 奴，掃馬糞，得臠炙，感恩無(wú)窮?！?胡三省 注：“臠……肉作片也。炙……燔肉也?！?/div>
分類：烤肉肉片