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《漢語大詞典》:裹蒸
(1).食品名。一說即粽子。南齊書·明帝紀(jì):“太官進(jìn)御食,有裹蒸。”資治通鑒·齊明帝建武三年引此文, 胡三省 注曰:“今之裹蒸,以餹和糯米,入香藥、松子、胡桃仁等物,以竹籜裹而蒸之?!?唐 孫元晏 《詠史詩·齊明帝裹蒸》:“惜得裹蒸無用處,不如安霸取江山?!?明 王志堅 《表異錄·飲食》:“南史‘大官進(jìn)裹蒸’,今之角黍也。”
(2).包裹而蒸熟。 北魏 賈思勰 齊民要術(shù)·蒸缹:“裹蒸生魚,方七寸準(zhǔn),又云五寸準(zhǔn)。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、鹽,細(xì)切,熬糝,膏油涂箬,十字裹之。糝在上,復(fù)以糝屈牖篸之?!?/div>
《國語辭典》:標(biāo)簽(標(biāo)籤)  拼音:biāo qiān
貼在物品上的小紙片,通常印有制造者名稱、商品的型態(tài)、種類、成分、價格、使用方法、有效期間及注意事項等。也作「標(biāo)簽」。
《漢語大詞典》:麥糕(麥餻)
食品名。用面粉做成的糕。 宋 孟元老 東京夢華錄·清明節(jié):“節(jié)日,坊市賣稠餳、麥餻、乳酪、乳餅之類。”
《漢語大詞典》:風(fēng)魚(風(fēng)魚)
(1).魚名。 清 南懷仁 《坤輿圖說外紀(jì)·海族》:“西 紅海 內(nèi)產(chǎn)風(fēng)魚,可以占風(fēng)。國人曬乾,掛于房內(nèi),以其身首所向,即為風(fēng)起之方?!?br />(2).食品名。風(fēng)干的魚。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀(jì)勝·元旦》:“酒餚則醃鷄臘肉,糟鶩風(fēng)魚?!?/div>
《國語辭典》:藕粉  拼音:ǒu fěn
磨乾藕入水浸之,沉淀成粉,或榨鮮藕取汁,使成粉,稱為「藕粉」。富有營養(yǎng),極易消化吸收。
《國語辭典》:肉脯  拼音:ròu fǔ
1.用肉類焙乾制成的絲絨狀食品。如:「豬肉脯」、「牛肉脯」。《三國志。卷九。魏書。諸夏侯曹傳。曹真》:「初不知乏糧,甚懷踧踖。令致米一百斛,并肉脯、鹽豉、大豆?!?br />2.人體?!赌鲜?。卷三二。列傳。張邵》:「于海中遇風(fēng),終無懼色。方詠曰:『乾魚自可還其本鄉(xiāng),肉脯復(fù)何為者哉!』」
《漢語大詞典》:咸解(鹹解)
用蟛蜞制作的食品名。
《漢語大詞典》:溫樸
即榅桲。果品名。 清 富察敦崇 《燕京歲時記·溫樸》:“溫樸形如櫻桃而堅實,以蜜漬之,既酸且甜,頗能下酒?!?/div>
分類:果品品名
《漢語大詞典》:筒粽
亦稱“ 筒米 ”。亦稱“ 筒飯 ”。 食品名。以菰葉裹黏米,類似后世的粽子。初學(xué)記卷四引 晉 周處 《風(fēng)土記》:“仲夏端午,烹鶩角黍,進(jìn)筒糉,一名角黍?!?span id="h7hq96g" class="book">《歲時廣記》卷二一引 宋 呂原明 《歲時雜記》:“端午因古人筒米,而以菰葉裹黏米,名曰角黍,相遺。俗作糉?!?元 費著 《歲華記麗譜》:“五月五日,宴 大慈寺 ,設(shè)廳,醫(yī)人鬻艾,道人賣符,朱索綵縷,長命辟災(zāi)之物,筒飯角黍,莫不咸在?!?/div>
分類:食品品名
《國語辭典》:禮單(禮單)  拼音:lǐ dān
1.載明禮節(jié)的帖單。
2.送禮物時開列名目的帖單?!都t樓夢》第五六回:「說著,便將禮單送上去。」也作「禮帖」。
《漢語大詞典》:側(cè)厚(側(cè)厚)
北宋 時面制食品名。 宋 孟元老 東京夢華錄·餅店:“凡餅店有油餅店、胡餅店……胡餅店即賣門油、菊花、寬焦、側(cè)厚、油碢、髓餅、新樣、滿麻?!?明 胡侍 《真珠船·側(cè)厚》:“今 三原 市肆賣餅,有曰側(cè)厚者。按東京夢華録:‘胡餅店賣寬焦、側(cè)厚?!酥浞Q有自?!?/div>
分類:食品品名
《國語辭典》:面筋(麵筋)  拼音:miàn jīn
一種食品。小麥粉和著水以洗去淀粉,剩下的蛋白質(zhì)凝結(jié)成團(tuán)者,稱為「面筋」?!度辶滞馐贰返诙兀骸赴城叭章犚娬f,荀家炒了些面筋,豆腐干送在庵里,又送了幾回饅頭,火燒?!?/div>
《國語辭典》:麻餅(麻餅)  拼音:má bǐng
用面粉制的餅,上灑胡麻。唐。白居易 寄胡餅與楊萬州詩:「胡麻餅樣學(xué)京都,面脆油香新出爐。」《通俗常言疏證。飲食。麻餅》引《后趙錄》:「石季龍諱胡,改胡餅為麻餅?!挂卜Q為「胡餅」。
《國語辭典》:藥典(藥典)  拼音:yào diǎn
一種國家或政府認(rèn)可的專業(yè)機構(gòu)所編纂的藥品典籍,用于規(guī)范藥品品質(zhì)。內(nèi)容包括藥品(原料、賦型劑、劑型)的規(guī)格、鑒別、含量測定等。
《國語辭典》:鍋巴(鍋巴)  拼音:guō bā
煮米飯時黏結(jié)在鍋底上的一層燒焦的飯,通常呈微黃或黑色?!段饔斡洝返谖迤呋兀骸稿伬镞€有些飯與鍋巴,未曾盛了?!挂卜Q為「鍋底飯」。