曬鹽場(乾隆丁亥) 清 · 弘歷
七言律詩
釜海曾無薪爨勞,引潮曬日鬻盆牢。
勤劬事業(yè)營千灶(雖不煎鹽亦稱灶戶),次第工夫藉五壕
大異浙東更淮北,亦寬背負及肩挑
籌惟商與民胥便,別悉情形在此遭。
⑴ 曬鹽之法穿地為五池以次相屬土人呼之為圈旁為一溝窒其外候潮入蓄之汲貯第一池令滿曬五六日引注第二池遞曬遞注至第四池則味漸咸而為鹵量鹵之稠稀準日以曝乃納之第五池復(fù)曬視凝如雪霜則鹽成矣
⑵ 附場居民掃括場地剩鹽肩挑背負三十斤以內(nèi)者聽其就近販售亦所不禁