「臺志」稱：『烏魚，即「本草」之鯔魚。海港所產(chǎn)甚盛。冬至前捕之，曰正頭烏，則肥而味美。至后捕之，曰回頭烏，則瘦而味劣。官徵稅，給烏魚旗，始許采捕』。按隋大業(yè)六年，吳郡獻(xiàn)海膾四瓶，帝以示群臣曰：『昔介象殿庭釣得鯔魚，此幻化耳。今日之膾，乃是真海魚所作，來自數(shù)千里，亦是一時奇味』。即出數(shù)盤以賜近臣（載之《大業(yè)拾遺記》）。蓋即烏魚也，吾杭素產(chǎn)鯔魚，有江鯔河鯔二種。其大者長不盈尺，與郡中六七月間所食正同。至秋深，長一二尺，味始肥〖編者按：「肥」，王瑛曾《重修鳳山縣志》、盧德嘉《鳳山縣采訪冊》作「豐」?！矫?。杭所產(chǎn)，遠(yuǎn)不逮矣。