僰道苦筍，冠冕兩川。
甘脆愜當(dāng)，小苦而反成味；
溫潤(rùn)縝密，多啖而不疾人。
蓋苦而有味，如忠諫之可活國(guó)；
多而不害，如舉士而皆得賢。
是其鐘江山之秀氣，故能深雨露而避風(fēng)煙。
食肴以之開(kāi)道，酒客為之流涎。
彼桂玫之與夢(mèng)汞，又安得與之同年。
蜀人曰：「苦筍不可食，食之動(dòng)痼疾，令人萎而瘠」。
予亦未嘗與之下。
蓋上士不談而喻；
中士進(jìn)則若信，退則眩焉；
下士信耳而不信目，其頑不可鐫。
李太白曰：「但得醉中趣，勿為醒者傳」。
